Mar 9, 2015
Hoy toca una receta sencilla de pollo, con un ingrediente algo particular. Se trata de un pollo guisado con melagre balsámico, acompañado de panceta ibérica y dátiles. Y la pregunta será, ¿qué es el melagre? Pues un vinagre que me hizo descubrir en Jalón el gran David...
Nov 20, 2014
Sigo con recetas sencillas, de nuevo un estofado fácil y esta vez con vino blanco. Como he comentado otras veces, esta es una receta que admite mil variaciones distintas, así como acompañamientos. La puedes hacer con el vino que más te guste, dándole notas distintas...
Sep 8, 2014
Hoy, después de todo el verano, volvemos con una receta muy sencilla hecha con solomillo de cerdo, ya que es una carne que admite muy bien la combinación con fruta. Es una mezcla de salado y dulce que a mí, personalmente, me gusta. Como veis, está hecha con Thermomix,...
Ene 20, 2014
Hoy de receta un estofado muy sencillo, algo para hacer con tiempo y llenar varios tupper para otro día. Pocos ingredientes, poca elaboración y tiempo a fuego lento en la olla es suficiente para tener un guiso sabroso. La diferencia con un estofado tradicional es el...
Dic 9, 2013
Hoy, después de bastante tiempo sin poner ninguna receta por aquí, os dejo una bastante sencilla y muy resultona. De las que se pueden hacer para cualquier celebración o para el día a día, ya que se puede congelar y tener guardada para cualquier día. Quizá, pensando...
Ago 19, 2013
Hoy toca otros de esos platos que cocinaba mi abuela y que ahora cocina mi madre (como la coca con tomate, pimiento y cebolla que os conté hace unos días). Así que me fui con mi libreta de apuntes a su casa de mamá e hicimos un plato que no es muy veraniego, ni por...
