Restaurante Mish Mish

Sep 5, 2016

Muchas veces hacer lo fácil es lo que más nos cuesta. Queremos innovar en cocina y miramos e imitamos lo que, quizá, no debemos mirar e imitar. Nos da por hacer marinados de salmón. Tartar y tataki de atún que traen de muy lejos, que alimentan con millones de kilos de...

Restaurante Burgoñon en El Campello

Jun 6, 2016

Pocas cosas hay peores para un negocio que no tener claro cuál es tu camino. Pero hasta llegar a ese punto tan complicado, antes has encontrado muchos cruces que te han hecho coger senderos equivocados que no te llevaban al destino que querías. Realmente frustrante....

Restaurante Casa Simón en Elche

Feb 18, 2016

Cuando en Elche se nombra el “arroz con conejo y caracoles” salen a la mesa varios nombres de restaurantes: Nugolat, Estanquet, Cachito, Matola… entre otros. Y esta vez fuimos al restaurante Casa Simón en Elche, uno de los que aparece siempre en esa lista. Una casa de...

La Gastroteca en Nueva York

Ene 7, 2016

Como sabéis los que me seguís por Facebook (La Gastroteca de Félix), he pasado una semanita a principios de diciembre en Nueva York. Sí, la Gastroteca en Nueva York. Ya recuperado del viaje e intentando recuperarme de la Navidad y todas las comilonas varias, os voy a...

Tabarca, la felicidad absoluta está cerca

Jun 8, 2015

[follow id=”felixcardona” ] Hoy quería contaros una experiencia. Muchos la habréis vivido. Otros sepáis de su existencia. Otros ni siquiera os la habéis planteado. Hoy lo que quiero es que viváis lo que yo vivo y disfrutéis como yo disfruto de un lujo...

Misteri d’Anna, una joya escondida en el campo de Elche

Jun 1, 2015

[follow id=”felixcardona” ] Muchas veces tienes auténticas joyas delante y no te das cuenta lo buenas que son hasta que las conoces. Me ha pasado con el Misteri D’Anna, una joya escondida en el campo de Elche, en el camino viejo de Crevillente, entre...