Restaurante La Tartana en El Altet

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Hay restaurantes que siempre pienso que me pillan mal situados. Y es por perrería mía. No es algo real. Me pasa con el que os cuento hoy: el restaurante La Tartana en El Altet. Viviendo en Elche, trabajando en Alicante y veraneando en Arenales, cualquier diría que me pilla a huevo. Pues con las ganas que tengo siempre de volver a ir, voy menos de lo que me gustaría.

Y eso que cada vez que voy disfruto como un enano. Porque la relación calidad/precio es impresionante. Un local pequeñito, lo justo para que los propietarios lo puedan gestionar perfectamente sin que se les vaya de las manos. Él en sala, ella en la cocina. Equipo perfectamente engrasado. Mesas no demasiado amplias pero cómodas. Local agradable y bien decorado con las fotos de los platos y numerosas botellas (de vino, licores, aguas…).

Restaurante La Tartana en El AltetSiempre nos decantamos por dos o tres platos de aperitivo más un arroz. Y esta vez no iba a ser diferente. Empezamos por una ensalada de tomate y capellanes acompañado de olivas. Los tomates, como deben ser: dulces y sabrosos. El capellán con el punto justo de tostado para que quedara tierno y nada seco, además de perfectamente limpio de espinas. Una ensalada sencilla con un producto espectacular. Imprescindible.

Restaurante La Tartana en El AltetSeguimos con unas espectaculares croquetas de Idiazábal con sobrasada acompañadas de una crema de manzana asada (a modo de mayonesa). Cremosas y perfectamente fritas. Quizá, dos elementos tan potentes como el queso y la sobrasada acaban matándose uno al otro. Llega primero el queso, se queda la sobrasada, pero me falta tiempo para disfrutarlos. De todas formas, muy buenas. El punto dulce de la manzana acompañaba de lujo a la croqueta.

Restaurante La Tartana en El AltetY como último aperitivo uno que no había probado hasta el otro día. Un perfecto pulpo a la brasa con patatas. Una buena pata de pulpo cortada a lo largo y hecha a la llama, acompañada de sal negra, que le daba el toque ahumado. Tierna, con los bordes crujientes, sabrosa. Con las patatas igualmente tostadas. Entre los pulpos que mantengo en la memoria, el mejor que recuerdo.

Restaurante La Tartana en El AltetComo plato principal nos decantamos por una de las recomendaciones del día. Un arroz con chipirones y ajos tiernos. Las veces que he probado los arroces de este restaurante, siempre ha destacado su potencia de sabor. Este no iba a ser menos. Quizá un pelín entero, pero impresionante de sabor. Con un punto meloso que siempre me gusta en los arroces con fondo de pescado.

Restaurante La Tartana en El AltetPara terminar, de postre, únicamente pedimos un flan de chocolate blanco, del que dio buena cuenta mi hija, suave, sabroso y perfectamente hecho, aunque le faltaba potencia al chocolate. Siempre acompañado de la chocolatina de “La Tartana”. Cositas que demuestran que cuidan los detalles.

Todo lo acompañamos de una cerveza, un par de botellas de agua y una botella de vino blanco Albariño de las Rias Baixas, de nombre “Marieta”, recomendado por el dueño del local y que fue todo un acierto. En total, la cuenta quedó en 63€ tres adultos y una niña. Precio espectacular y, como decía al principio, con una calidad realmente excepcional.

Aclarar y comentar que en dicho precio se aplicó un 30% de descuento, al hacer la reserva a través de la aplicación de móvil El Tenedor. Descuento que se aplica en todo lo pedido en carta, excepto bebidas y postres (por lo que recuerdo). Un punto a tener en cuenta, ya que nuestro ahorro fue de 21€… Sin palabras. No lo quitéis nunca 😉

El servicio, como siempre que he estado, atento y rápido. En esta ocasión con el añadido de tener una mesa junto a nosotros en la que 7-8 comensales se estaban pegando un homenaje de los que dan ganas de levantarse y poner una silla más. Tremendo. Pero con el trabajo que daban, nosotros nos sentimos perfectamente atendidos.

En resumen, al restaurante La Tartana en El Altet, aunque haya que ir a propósito, merece la pena acercarse para disfrutar de este sitio, donde las cosas se hacen con una coherencia y cariño especial. Los arroces son espectaculares, pero los aperitivos cada vez me sorprenden más por su calidad. Local perfecto para cualquier tipo de comida, sea con amigos, de negocios o con la familia. Si estuviera en el centro de Alicante o Elche sería una referencia. Sin duda.

Puntuación:

(explicación de las categorías aquí)

Empresa/Visibilidad: 8,3

Ambiente/Instalaciones: 6,9

Cocina:

  • General: 8,5
  • Postres: 7

Relación Calidad/Precio/Placer: 8,5

Nota media: 7,8

Nota anterior (septiembre 2013): 7,6

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