Buceando en los mejores blogs (II)

Hoy toca la segunda entrega de «Buceando en los mejores blosgs», recopilación de los mejores o más curiosos artículos leídos esta semana, como resumen para empezar con fuerza (e informado) la siguiente 😉

Empezamos con un gran artículo alrededor del curry del blog «La Exprimidora» de Marta Hortelano. Creo que ha sido mi gran descubrimiento de la semana. Un blog distinto y que, lo mejor, cuenta las cosas de otra manera.

– El curry no son los polvos amarillos

Una en inglés, de la página news.mic, donde a través de varias infografías nos cuentan las diferencias entre 31 cafés del mundo. Muy curioso y con un montón de datos para los amantes del café (a pesar de algún error como la distribución leche-café que indican del cortado):

– Finally, the Ultimate Travel Guide for Coffee Lovers

Desde ahora, los bares y restaurantes están obligados a informar en sus cartas de una serie de alérgenos, además de tener las fichas técnicas de los alimentos. Todo un problema si no se tiene la información y formación adecuada (algo que no veo que los restaurantes estén tomándose en serio). Os dejo un par de artículos (de El Mundo y de 20minutos) sobre dicha ley además del enlace a la página de AECOSAN (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición) con mucha información sobre este tema.

– Datos más claros en el nuevo etiquetado de alimentos

– Bares y restaurantes, obligados desde este sábado a informar de los alimentos que dan alergias.

– AECOSAN

Y una de las referencias nacionales en cuanto a artículos gastronómicos se refiere es Sergio Adelantado. Os dejo su selección de los 10 mejores platos de 2014, junto con los 3 mejores menús, como él mismo dice en el artículo: «para que el veneno gastro entre en vuestras venas».

– 10 platos, tres menús

Sigo leyendo y seleccionando artículos y noticias. La semana que viene otro resumen. No dejes de informarte y acuérdate de seguirme en Twitter para ver estos y otros artículos.

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