¡¡¡Vamos al mercado!!!

Pescados

Verduras y frutas

Final concurso granada mollar de Elche

Extracto (adaptado) de la Nota de Prensa facilitada por la empresa de comunicación del evento Página Impar: Finalistas: Cocineros participantes finalistas del VI Concurso de Cocina Creativa con Granadas de...

El ravanell o rabaniza (Diplotaxis erucoides)

Descripción: "Es una planta herbácea con hojas irregulares y flores blancas de 4 pétalos con disposición en cruz, 6 estambres en 2 niveles. Presenta cáliz y estambres en la misma flor, también hay sépalos. Florece a finales de invierno y principios de primavera. Las...

VI Concurso Cocina con Granada de Elche

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche, con el patrocinio de Tescoma, Cajamar, Makro Elche y VisitElche, convoca la sexta edición del concurso de cocina creativa con granadas de Elche. El objetivo de este concurso,...

Temporada de la alcachofa en la Vega Baja

David Andrés, proclamado por segundo año consecutivo como el mejor chef joven de España y Portugal será el encargado de inaugurar la campaña de alcachofas en la Vega Baja. Este joven cocinero, de 29 años, ganó la final nacional del prestigioso concurso San Pellegrino...

Carnes

Autóctonas de Galicia, terneras con historia

[follow id="felixcardona" ] Hay veces que te chocas de bruces con historias que merecen la pena. Por desgracia no es lo habitual. Historias donde a la parte comunicativa le queda trabajo por hacer, pero donde las vivencias que hay detrás de lo que te cuentan consiguen...

El día que Garbancita opinó del cachopo

Hace un par de semanas un amigo me hizo llegar un pantallazo con un comentario que hizo en Facebook una de las blogueras y comunicadoras gastronómicas más importantes de España. En esta ocasión, Cristina Martínez “Garbancita” puso en Facebook lo siguiente: Me vais a...

La eterna polémica del foie

Llegan unas fechas donde el consumo de foie se dispara. El foie es un hígado hipertrofiado de una oca, un pato o un ganso, al que se le ha sobrealimentado a la fuerza para conseguir ese aumento. Como veremos a lo largo de este artículo hay alternativas para esa...

No se encontraron resultados

La página solicitada no pudo encontrarse. Trate de perfeccionar su búsqueda o utilice la navegación para localizar la entrada.

Cervezas

Vasos, copas y cervezas

Creo que la cerveza es como el vino, cuanta más bebes, más te gusta. Y no me estoy refiriendo a la cantidad en poco espacio de tiempo 😉 , sino a disfrutar de una cerveza diferente de una manera más tranquila. Y si encima está bien servida, mejor que mejor. Así que...

Los colores de la cerveza y sus dos extremos

Tras los dos artículos anteriores sobre las dos grandes familias de cerveza y cómo se elabora y sus ingredientes, hoy quería entrar un poco más en materia, hablando sobre la gama de colores de la cerveza y entrar en el detalle de sus dos extremos, las cervezas Pale...

Cervezas: Ingredientes y elaboración

Hoy quería seguir con el segundo de la serie de artículos referentes a la cerveza. Tras tener claras las dos grandes familias de cervezas que existen, y antes de entrar en los detalles de algunas de ellas, quería explicar los ingredientes que pueden intervenir en la...

Cervezas: Lager Vs Ale

Por petición de un amigo que me inició en el mundo de la cerveza hace ya muchos años, me gustaría empezar una serie de artículos sobre la cerveza. Iré intercalando otros artículos que vaya escribiendo sobre distintos temas, con alguno sobre tipos de cervezas,...

Vinos

Vino Montcabrer 2013 (93 puntos Guía Peñín)

El vino tinto “Montcabrer”, cosecha 2013 de Vins del Comtat, Bodega de la Montaña Alicantina, ha sido reconocido con 93 puntos en la Guía Peñín 2017, la guía de vinos más importante de España. La bodega de Cocentaina elabora este tinto desde el año 1999, con la...

Ganadores Winecanting 2014

Hoy se han entregado los premios Winecanting 2014 que organiza el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante. Con ellos se quiere destacar el trabajo que hacen los restaurantes en la difusión de los Vinos Alicante DOP, tanto en variedad como en...

Bodegas Faelo en Restaurante La Taula en Elche

El pasado sábado asistí a una cena-maridaje organizada en el Restaurante La Taula del hotel Milenio (del grupo Huerto del Cura), de la mano de la bodega de referencia en Elche, Bodegas Faelo, que servía como presentación de sus cuatro vinos, sobre todo de La Dama, un...