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NYAM Casual SeaFood en Benidorm

Ser original en hostelería es, cada vez, más complicado. Ser valiente es, además, raro. Y que esta originalidad y valentía surja de la unión de tres cofradías de pescadores, es para poner el foco de atención en el local que reúna todas estas variables. Si, además, hablamos de pescado de las lonjas de Calpe, Jávea y Dénia, entonces la cosa …

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Terral, producto excepcional

Uno de los pilares básicos en cualquier restaurante debe ser la calidad del producto. El local que os quiero presentar hoy trabaja unos de primera calidad, sobre todo los que ofrece de la lonja de Santa Pola. Hoy quiero que conozcáis el restaurante Terral en Elche. Un local elegante en pleno centro de Elche, quizá algo desubicado porque no pega …

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Amasable, la definición de identidad gastronómica

El gran problema de los restaurantes hoy en día es que no tienen identidad. Locales hay muchos. Pero que transmitan una historia, tengan un objetivo definido y sepan transmitirlo, hay pocos. Cuando me encuentro uno así, me encanta contarlo. Así que hoy te presento lo que ofrece Amasable, un nuevo local en la calle París de Alicante. El nombre te …

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Restaurante Rincón de Ramos en Tabarca

El año pasado recomendé la experiencia completa en Tabarca. Desde el viernes por la tarde viendo el anochecer en la parte oeste de la isla, lo que se conoce como “la cantera”, donde entre las rocas verás anochecer tras Santa Pola. Hasta los paseos y las visitas a las distintas calas de la isla, a la recién restaurada iglesia o …

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Restaurante Els Vents en Alicante

En Alicante hay ciertas zonas de interés turístico impresionante, pero con una oferta gastronómica, en la mayoría de los casos, bastante decadente y pobre. Es lo que pasa en el muelle de Levante en el puerto. Con la excepción del Dársena, pocos sitios a salvar de la quema gastronómica. Pero por fin hay un sitio para hacerle sombra a este …

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Restaurante Frisone en Elche

Hoy la opinión del restaurante Frisone en Elche podría titularse “Cómo perder a un cliente desde la primera visita”. Y es así de triste, pero hay demasiadas opciones como para hacer las cosas mal y quedarte con pocas posibilidades de una segunda oportunidad. Y el problema no fue ni de esperas innecesarias, ni de fallos garrafales, ni de una mala …

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Maestral, la cocina lógica y fácil de Ferrán Arnau

Las etiquetas en Gastronomía están de moda. Desde que cerró El Bulli no dejan de marearnos sobre si se acabó la cocina creativa y volvemos a la tradicional. Si Madrid Fusión ha tenido como lema “el lenguaje de la postvanguardia”, GastroAlicante nos llega a final de este mes hablando de “la tradición a la cocina contemporánea”. Lo dicho, ni los …

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PYfor, cocina mediterránea en el corazón de Elche

Cuando un hostelero viaja de Tabarca a Elche, sólo puede traer producto de calidad. En un momento donde la competencia en este tipo de restaurantes mediterráneos está siendo cada vez más fuerte en la ciudad ilicitana, surge como una nueva e interesante opción el Restaurante PYfor. Y digo que la competencia es intensa, porque cerca tiene opciones igual de novedosas …

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Tabarca, la felicidad absoluta está cerca

[follow id=”felixcardona” ] Hoy quería contaros una experiencia. Muchos la habréis vivido. Otros sepáis de su existencia. Otros ni siquiera os la habéis planteado. Hoy lo que quiero es que viváis lo que yo vivo y disfrutéis como yo disfruto de un lujo cercano. De una isla para vivirla. Hoy nos vamos a Tabarca. Muchos conocéis la isla en las …

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Restaurante Batiste en Santa Pola

Hoy toca hablar de un restaurante que tendría que tener la foto junto a la definición “restaurante de toda la vida”. Se trata del restaurante Batiste en Santa Pola. Un clásico de esta localidad, con más de 50 años y que permanece impasible al paso del tiempo junto al puerto, frente a las famosas tabarqueras que van a la isla. …