View Post

La Musa de Velarde, una musa para cualquier ocasión

El restaurante La Musa de Velarde en Elche es la definición del local para compartir platos y que igual te vale para un roto que para un descosido. Es perfecto prácticamente para cualquier ocasión. Puedes ir con tu pareja, con la familia, con niños, de negocios, con un grupo de amigos…  Un concepto de local muy bien pensado. Porque el …

View Post

Terral, producto excepcional

Uno de los pilares básicos en cualquier restaurante debe ser la calidad del producto. El local que os quiero presentar hoy trabaja unos de primera calidad, sobre todo los que ofrece de la lonja de Santa Pola. Hoy quiero que conozcáis el restaurante Terral en Elche. Un local elegante en pleno centro de Elche, quizá algo desubicado porque no pega …

View Post

L’Entrepá en Jijona

Cuando me dicen que van a hacer un menú en el que todos los platos deben llevar un ingrediente predeterminado, siempre para promocionarlo, me echo a temblar. Lo habitual es que ese ingrediente lo metan con calzador y, en la mayoría de los casos, no encaje bien. Así que cuando hacen uno que, en la mayoría de los casos, la …

View Post

Roser Gastrobar, déjese aconsejar

Quizá hayas pasado por la puerta, mejor dicho, por la plaza donde está ubicado el restaurante del que te hablo hoy y, seguramente, no se te habrá ocurrido parar. Es el típico local al que no entrarías a no ser que te lo hayan recomendado o que lo veas lleno hasta la bandera, como suele ser habitual. Se trata del …

View Post

Amasable, la definición de identidad gastronómica

El gran problema de los restaurantes hoy en día es que no tienen identidad. Locales hay muchos. Pero que transmitan una historia, tengan un objetivo definido y sepan transmitirlo, hay pocos. Cuando me encuentro uno así, me encanta contarlo. Así que hoy te presento lo que ofrece Amasable, un nuevo local en la calle París de Alicante. El nombre te …

View Post

Raïm, la cocina del sabor

La zona que rodea el Mercado Central de Alicante se está convirtiendo en un referente gastronómico en la capital. El tardeo, para lo bueno y para lo malo, arrastra mucha gente y ese movimiento hace que las aperturas de nuevos establecimientos sean algo habitual, igual que el cierre de otros. Desde hace un tiempo lleva abierto Raïm, con una última …

View Post

Terre, calidad en cada rincón

Que coincida local de moda y buena cocina suele ser complicado. La masificación y el postureo, en muchas ocasiones, van en detrimento del buen trabajo en la cocina o en la sala. A esto se suma, en muchos casos, la mala calidad del producto. Pero de vez en cuando surge un restaurante que aúna un buen trabajo de cocina, un …

View Post

Cenas de GastroElche, un oasis en el desierto

Tener la voluntad de organizar cenas alrededor de la gastronomía con el único fin de generar sinergias entre personas es lo que hace Eli Parres, desde hace ya un año, en las cenas de GastroElche. En esta cuarta y última edición, nos juntó a casi 50 personas en el restaurante Carabí del hotel Areca de Torrellano. Ya con la mente …

View Post

Urbanova como destino gastronómico

Sin duda Urbanova es, actualmente, un destino gastronómico de moda y de primer orden. No demasiadas opciones, pero de una calidad notable, nos dan la oportunidad de disfrutar de diferentes tipos de cocina para comer tras un día de playa o para disfrutar de una agradable cena junto al paseo marítimo mirando al mar. Así que hoy toca recordar mis …

View Post

14 propuestas para estas fiestas

Llegan las Hogueras de San Juan 2016 y Alicante ya tiene sus monumentos plantados en las calles y, desde hace unas semanas, huele a pólvora gracias al adelanto de las mascletás. Con la excusa del buen tiempo y de ver las hogueras que concursan, el año pasado ya os recomendé 5 sitios para poder disfrutar estas fechas. Por suerte, sigue …