Autóctonas de Galicia, terneras con historia

Autóctonas de Galicia, terneras con historia

[follow id=”felixcardona” ] Hay veces que te chocas de bruces con historias que merecen la pena. Por desgracia no es lo habitual. Historias donde a la parte comunicativa le queda trabajo por hacer, pero donde las vivencias que hay detrás de lo que te...
El día que Garbancita opinó del cachopo

El día que Garbancita opinó del cachopo

Hace un par de semanas un amigo me hizo llegar un pantallazo con un comentario que hizo en Facebook una de las blogueras y comunicadoras gastronómicas más importantes de España. En esta ocasión, Cristina Martínez “Garbancita” puso en Facebook lo siguiente: Me vais a...
La eterna polémica del foie

La eterna polémica del foie

Llegan unas fechas donde el consumo de foie se dispara. El foie es un hígado hipertrofiado de una oca, un pato o un ganso, al que se le ha sobrealimentado a la fuerza para conseguir ese aumento. Como veremos a lo largo de este artículo hay alternativas para esa...