El Pagel (Pagellus Erythrinus)

Pagel (Pagellus erythrinus)

Identificación:
Cuerpo alargado, moderadamente alto, y comprimido. Cabeza relativamente grande, con el morro picudo. Dientes de dos tipos: delante, varias filas de dientes pequeños, afilados, dispuestos en carda; detrás, dos o tres filas de dientes molares, de mayor tamaño hacia el interior de la boca. Aleta anal con 8-9 radios blandos. Color rosa brillante, con reflejos dorados; aletas de color rosa algo más intenso; una mancha de color rosa oscuro en el borde del opérculo; ejemplares frescos con diminutos puntos celestes dispersos por el dorso y los flancos. Hasta 50 cm de longitud.

Fuente: Ictioterm.es

No lo confundas con:
  • www.ictioterm.es

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    Dentón (Dentex Dentex)

  • Breca (Pagellus Bellottii)

    www.ictioterm.es

    Breca (Pagellus Bellottii)

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    Chacarona (Dentex Canariensis)

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    Pargo (Pagrus Pagrus)

Temporada de pesca

ENERO-FEBRERO-MARZO-ABRILMAYOJUNIO-JULIO-AGOSTO-SEPTIEMBREOCTUBRENOVIEMBRE-DICIEMBRE

Recetas con pagel

Receta de breca al horno (no es exactamente un pagel, pero nos vale)

 

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